Les Vins Vivants

Génépi des Alpes

Les Saveurs de Lachanenche – Alpes de Haute-Provence

Alc. 40 % vol.
70 cl

Le génépi est une armoise qui pousse entre 2 000 et 3 500 mètres d’altitude. Cette plante fleurit de mi-juillet à mi-août, suivant son altitude, sur les moraines et les éboulis. On lui connaît des vertus fébrifuges, toniques et stimulantes. La liqueur est obtenue par macération de génépi bio dans de l’alcool sans extrait ni concentré, additionnée de sucre. Aucune autre plante n’est ajoutée à la recette.

Ce spiritueux se consomme nature en digestif ou sur un sorbet citron, une glace vanille et également flambé sur des crêpes.

Médaille d’or au Concours Général Agricole 2019.

31,00

La Distillerie Lachanenche

Le terroir de la Vallée de l’Ubaye, entre Alpes du Sud et Parc du Mercantour, bénéficie d’un climat et d’une biodiversité conférant aux plantes récoltées une intensité aromatique exceptionnelle. Allié à une distillation traditionnelle (alambic centenaire) et un savoir-faire artisanal en constante évolution, il permet à la Maison Lachanenche de proposer des alcools fins et savoureux. La gamme est bien étendue : liqueurs variées (framboise, cassis, thym), génépi, limoncello, eaux-de-vie (poires, framboise, prune), pastis, absinthe, gin et vins de fruits.

La devise de la distillerie la résume parfaitement : « Le subtil mariage des Alpes et de la Provence. » Elle a été fondée en 1994 à Méolans-Revel, près de Barcelonnette, par Nicole et Daniel Million-Rousseau, un couple d’agriculteurs passionnés. L’aventure des spiritueux doit notamment son démarrage à une récolte particulièrement abondante de framboises et l’élaboration d’une première liqueur. 25 ans plus tard, les enfants reprennent l’entreprise dans le respect des valeurs familiales : agriculture biologique, méthodes artisanales, procédés 100 % naturels (aucun additif ni extrait ou concentré n’est utilisé) et commercialisation en circuits courts.