Les Vins Vivants

Isidore

Didier Chaffardon
Vin de France

Millésime 2015
Alc. 14 % vol.
S.R. ~ 70 g/l
75 cl

La cuvée des grands millésimes. Isidore 2015 nous ravit d’abord par sa robe d’un or éclatant. Le nez révèle des arômes d’épices douces (safran, cardamome, gingembre) et de fruits mûrs (pommes, poires). En bouche la sucrosité est soutenue par une minéralité profonde et vibrante, avec une touche de menthol. Proche de la perfection.

Pour l’apprécier au mieux, carafer une heure au frais et servir autour de 12°C. À savourer seul pour le plaisir, sur des fruits de mer, des plats acidulés ou iodés pour jouer avec les saveurs, des fromages de chèvre, du frais au sec.

27,00

Didier Chaffardon