Les Vins Vivants

Bogus

Christophe Beau
Vin de France

Millésime : 2018
Cépages : œillade, muscat de hambourg

Viticulture biodynamique (Demeter), vendange manuelle non égrappée, vinification traditionnelle peu extractive, élevage de quelques mois en cuve inox, non filtré.

Robe claire, nez fruité (fruits exotiques) et épicé. Bouche soyeuse, fraîche et croquante.

Vin rouge léger et fruité.
Suggestion d’accord mets/vin : apéritif, salades, grillades.
Température de service : ~ 15°C
À carafer au minimum une heure avant dégustation.

Alc. 12,5 % vol.
Cont. 75 cl
Sulfites < 30 mg/l

12,00

Domaine Beauthorey

Le domaine est composé d’une dizaine de parcelles mosaïques sur des sols très diversifiés (calcaires variés, marnes, éboulis…). Les vignes vont d’une dizaine d’années à plus de 80 ans. La quinzaine de cépages, dont une part importante sont des variétés anciennes (alicante, œillade), mènent à des récoltes étalées et des vinifications très variées d’un millésime à l’autre.