Les Vins Vivants

« Ange » Single Malt

Vivant – Charente

Alc. 40 % vol.
70 cl

Un pur malt élaboré à base d’orge français certifié bio qui intègre les tout premiers lots de céréales spécialement cultivées pour les alcools « Vivant ». Distillé en alambic Stupfler, la réduction alcoolique est très lente pour plus de douceur. Ce single malt est non-tourbé et sans aucun additif.

La robe est d’un or pâle légèrement trouble, le nez est fin sur des arômes de céréales torréfiées. La bouche dévoile une matière douce et légère. « Ange » est léger et aromatique, à savourer à l’apéritif allongé d’un glaçon.

49,00

Alcools VIVANT

Passionné de danse, de musique, de chevaux et surtout de nature, David Mimoun s’est installé en 2013 ans dans le sud de la Charente. Amoureux des produits réunissant qualité et sens, il aide au lancement du cognac 100 % biologique sans additif de Jean-François Decroix, pionnier de l’agriculture biologique dans la région.

Inspiré par la finesse des eaux-de-vie issues de l’alambic Stupfler, David étend la démarche à d’autres alcools. Le gin Decroix, tiré à quelques centaines de bouteilles, voit bientôt le jour. Conforté par ces expériences, David crée en 2018 sa propre société : les alcools VIVANT.