Riesling Buntsandstein

14,90

Alex Pflüger

Domaine Pflüger

Pfalz – Allemagne

2020

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Un vin sec diablement fruité qui ravira les amateurs de riesling comme les néophytes et accompagnera des plats aussi variés que des fruits de mer cuisinés, des viandes blanches ou de la cuisine thaïlandaise.

80 % des vignobles d’Alex Pflüger sont conduits en biodynamie, le reste en agriculture biologique, et ce vin provient d’une sélection de vignes âgées entre 5 et 15 ans autour de Bad Dürkheim et Wachenheim dans le Pfalz (Rhénanie-Palatinat).

La vendange est manuelle avec une période de 8 heures sur les peaux avant pressurage.

Fermentation partiellement spontanée avec les levures indigènes en cuves inox.

Pflüger signifie « laboureur » (d’où l’illustration sur l’étiquette) et Buntsandstein signifie « grès coloré ».

Certifié Demeter.

Cépage

AOC / IGP / VSIG

A l'œil

, ,

Au nez

abricot, ananas, encens, lys, pêche blanche

En bouche

, ,

Carafage

Non

Accompagnement

cuisine asiatique, fruits de mer cuits, apéritif, moules, poissons, viandes blanches

Millésime

2019

Volume d’alcool

12 %

Format

75 cl