Dionysos

16,50

Vignoble Boisard

Domaine du Mortier

Saint-Nicolas de Bourgueil

Rupture de stock

Catégories : , Étiquettes : , , ,

Une belle cuvée riche et complexe au nez de fruits noirs (cassis).

Les tanins sont fins et soyeux sur une bouche fraîche et généreuse.

Cette cuvée est issue d’une sélection de vignes de plus de 50 ans sur des sols argilo-calcaires (tuffeau).

La macération dure de 15 à 20 jours en cuve en bois, l’élevage est de 12 mois en fûts de chêne de 5 à 10 ans, ce qui permet de conserver la typicité de cette cuvée sans la marquer d’arômes boisés trop prononcés.

La cuvée Dionysos demande 2 à 3 ans de bouteille avant de s’exprimer pleinement et pourra se garder 8 à 10 ans.

Sulfites : 25 mg/l

Certifié Nature & Progrès

Cépage

AOC / IGP / VSIG

A l'œil

, ,

Au nez

cassis, fruité

En bouche

, ,

Carafage

Oui, de préférence

Accompagnement

viandes rouges, fromages

Millésime

2017

Volume d’alcool

12,8 %

Format

75 cl

Vous aimerez peut-être aussi…